6 lợi ích tuyệt vời của thực phẩm xanh

Theo Boldsky, thực phẩm màu xanh chứa nhiều vitamin, chất xơ, lutein, zeaxanthin, beta carotene và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe bao gồm ngăn ngừa ung thư, cải thiện thị lực và giảm cân. Hãy cùng tìm hiểu các lợi ích cụ thể mà những thực phẩm màu xanh mang lại cho chúng ta nhé! 

💚 Giảm cholesterol xấu: Cholesterol xấu tích tụ trong thành động mạch có thể gây đau tim và đột quỵ. Bổ sung các loại thực phẩm màu xanh như bơ, đậu xanh, xoài xanh và nho sẽ giúp giảm lượng cholesterol xấu. Những thực phẩm này chứa nhiều axit béo không bão hòa đơn và chất xơ. 

💚 Ngăn ngừa ung thư: Ăn nhiều rau xanh và trái cây màu xanh có thể giúp ngăn ngừa ung thư. Những thực phẩm này chứa nhiều chất chống oxy hóa, carotenoid và flavonoid giúp chống lại ung thư dạ dày, ung thư ruột kết, ung thư da và ung thư vú.

 💚 Cải thiện sức khỏe thị lực: Ăn thực phẩm màu xanh giúp giữ cho đôi mắt khỏe mạnh. Cải bó xôi, cải xoăn, bông cải xanh, nho và ổi chứa nhiều carotenoid thiết yếu như lutein và zeaxanthin. Các hợp chất này hoạt động như lá chắn bảo vệ cho điểm vàng và ngăn chặn tác hại của ánh sáng xanh. Bên cạnh đó, bổ sung thực phẩm màu xanh còn giúp ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể. 

💚 Tốt cho sức khỏe hệ tiêu hóa: Các loại thực phẩm màu xanh giàu chất xơ như atisô, măng tây, cần tây, bông cải xanh, đậu xanh và đậu hà lan mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe hệ tiêu hóa. Chất xơ giúp hấp thụ nước trong ruột, thúc đẩy vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh và làm dịu chuyển động của ruột. Ngoài ra, các loại trái cây màu xanh như khế, táo xanh, lê và nho cũng có công dụng ngăn ngừa đầy hơi và thải bỏ các chất độc hại ra khỏi dạ dày. 

💚 Giảm cân: Thực phẩm màu xanh giúp tăng cường trao đổi chất, đồng thời giúp kiểm soát cân nặng. Thường xuyên tiêu thụ các thực phẩm như bơ, táo xanh, chuối xanh, dưa chuột và đậu bắp sẽ giúp đốt cháy mỡ thừa hiệu quả. 

💚 Cải thiện chức năng não bộ: Các trái cây và rau có lá màu xanh thường chứa nhiều folate, có tác dụng ngăn ngừa hội chứng suy giảm trí nhớ, cải thiện sự tập trung cũng như tăng cường hoạt động của trí não. Ngoài ra, chế độ ăn thuần chay cũng bao gồm các “thực phẩm xanh” với những lợi ích cho sức khỏe và sắc đẹp mà bạn không thể bỏ qua.